Тахианы махны төрөл. тахианы мах - шарсан мах 1-1/2-аас 3-1/2 фунт жинтэй залуу тахианууд. Зөвхөн 7-10 долоо хоногтой тэд зөөлөн, зөөлөн амттай мах өгдөг бөгөөд шарсан, шарсан эсвэл шарсан үед хамгийн сайн байдаг.
Үүний нэгэн адил хүмүүс шарсан тахиа гэж юу вэ?
"Бройлер" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн залуучуудад ашигладаг тахиа, 6-10 долоо хоногтой, сольж болдог, заримдаа " гэсэн нэр томъёотой хамт байдаг. шарагч, " жишээ нь "broiler- шарагч." Хайруулын таваг - USDA нь a шарсан тахиа 7-10 долоо хоногтой, боловсруулсан үед 2 1/2 ба 4 1/2 фунт жинтэй.
Нэмж дурдахад капон гэж юу вэ, тэдгээрийг ихэвчлэн хэрхэн чанаж хийдэг вэ? The капон хийгдсэн байна хоол хийх хамгийн зузаан хэсэгт нь махны термометр оруулах үед капон гуя 165 градус уншдаг, эсвэл шүүс нь тунгалаг байдаг. Poule au pot гэх мэт хулгайгаар хийсэн эсвэл чихмэл болон шарсан эсэх capons ширээ тойрох баялаг амт, их хэмжээний махыг санал болгож байна.
Мөн шарсан мах гэж юу вэ?
Гүн шарагч нь хайруулын тавганд хэрэглэдэг гал тогооны хэрэгсэл юм. Гүн шарсан мах нь ихэвчлэн 350 °F-аас 375 °F (175 °C-аас 190 °C) температурт хоол хүнсийг тосонд дүрэх замаар хоол хийх арга юм.
Шарсан тахианы мах дунджаар хэдэн настай вэ?
Уламжлалт шарагч нас 14-20 долоо хоног, гулуузны жин 2 1/2-аас 4 фунт хүртэл байв. Уламжлалт шарагч нас 5-аас 12 сар хүртэл, гулуузны жин 4-8 фунт хүртэл байв. Ихэнх шарагчийг 6-9 сарын хооронд нядалж байсан.
